HORECA – FASOLKA BIAŁA JAŚ BIO 5 kg – smak tradycji w wersji eko
Jeśli w Twojej kuchni liczy się stała jakość, powtarzalny smak i skład oparty na naturze, HORECA – FASOLKA BIAŁA JAŚ BIO 5 kg będzie świetnym wyborem. To ekologiczna fasolka Jaś w 100% – ceniona za kremową konsystencję po ugotowaniu i delikatny, „domowy” charakter.
Fasolka Jaś jest szczególnie kojarzona z popularną polską potrawą „fasolką po bretońsku”, ale jej zastosowanie jest dużo szersze. Sprawdzi się jako baza do zup, dań jednogarnkowych, past i pasztetów, a także jako składnik sycących sałatek.
To produkt, który dobrze wpisuje się w kuchnię roślinną: dostarcza białka roślinnego i błonnika, a przy tym pozostaje bez dodatków zbędnych składników – w końcu liczy się to, co najważniejsze.
Skład i cechy, które mają znaczenie w gastronomii
W składzie znajduje się ekologiczna fasolka biała Jaś 100%. Brak mieszanek i dodatków sprawia, że możesz łatwo dopasować smak do własnych receptur – od klasycznych po autorskie wariacje.
Produkt jest wegetariański i wegański, a także bez glutenu (w składnikach). Dla lokali gastronomicznych i cateringu to ważne, bo ułatwia planowanie menu i ogranicza ryzyko niezgodności w diecie gości.
Certyfikat BIO potwierdza, że fasolka pochodzi z upraw zgodnych z ideą rolnictwa ekologicznego. Kraj pochodzenia składników to Polska, a za produkcję odpowiada BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO.
Sposób przygotowania – jak uzyskać miękkość i pełnię smaku
Żeby fasolka Jaś zachowała swoją strukturę i przyjemną kremowość, kluczowe jest namaczanie oraz gotowanie w odpowiednim czasie. Najpierw należy uprzednio namoczyć fasolę – co najmniej 12 godzin – a następnie przepłukać.
Gotuj w świeżej, nieosolonej wodzie przez około 60 minut, aż fasolka będzie miękka. Dopiero solić pod koniec gotowania, aby nie wydłużać czasu obróbki i nie pogarszać tekstury.
Tak przygotowana fasolka świetnie sprawdzi się w klasycznych daniach, ale też w nowoczesnych kompozycjach – np. jako składnik sałatek z warzywami, ziołami i lekkimi dressingami.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa | HORECA – FASOLKA BIAŁA JAŚ BIO 5 kg |
| SKU | d731e4015f61 |
| Cena | 68.5 zł |
| Skład | ekologiczna fasolka biała Jaś 100% |
| Certyfikaty / cechy | BIO, wegetariańska, wegańska, bez glutenu (w składnikach) |
| Kraj pochodzenia składników | Polska |
| Producent | BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO |
| Gwarantowany termin przydatności do spożycia | 90 |
| Warunki przechowywania | przechowywać w suchym i chłodnym miejscu |
Wartość odżywcza – konkretne wsparcie w diecie roślinnej
Fasolka Jaś to produkt, który dobrze „pracuje” w kuchni: jest sycąca, a jej profil odżywczy sprzyja zbilansowanemu odżywianiu. Wartości dla 100 g wynoszą: 333 kcal (1395 kJ).
W 100 g znajduje się 0,9 g tłuszczu, w tym 0,2 g nasyconych kwasów tłuszczowych. Węglowodany to 60 g, w tym cukry 2,1 g, a błonnik ma aż 15 g. Białko roślinne to 23 g, natomiast sól w produkcie wynosi 0,04 g.
To sprawia, że HORECA – FASOLKA BIAŁA JAŚ BIO 5 kg jest dobrym wyborem do dań, które mają być zarówno treściwe, jak i przyjazne dla gości preferujących dietę roślinną.
Pomysły na dania: od fasolki po bretońsku po pasty i sałatki
To, co wyróżnia fasolkę Jaś, to jej uniwersalność. W gastronomii liczy się produkt, który pozwala tworzyć wiele pozycji w menu bez skomplikowanego procesu przygotowania.
- Do zup i potraw jednogarnkowych – jako baza sycąca i aromatyczna.
- Na pasty, pasztety i dodatki do dań – po ugotowaniu łatwo buduje kremową strukturę.
Jeśli szukasz składnika do sałatek, również będzie trafiony: fasolka po odpowiednim ugotowaniu świetnie łączy się z warzywami, ziołami i lekkimi sosami, a przy tym pozostaje bardzo „konkretna” w smaku.