Opis
CharakterystykaSezam wyróżnia się wyraźnym i intensywnym smakiem, który wzmocnić można poprzez próżnie na patelni. Dodatek charakterystyczny dla potraw kuchni azjatyckiej.ZastosowanieNasiona sezamu stanowią główny składnik oleju o wysokiej zawartości składników odżywczych. Stanowi również podstawę smacznego i aromatycznego masła zwanego pastą Tahini. Ziarna stosowane są również jako posypka do pieczywa, szaszłyków, potraw duszonych mięsnych i warzywnych.Przepis na domową pastę Tahini – składniki: 300 g sezamu, 12 łyżek oleju z pestek winogron, pół łyżeczki soli.Przygotowanie: na rozgrzaną patelnię wsypać sezam, uprażyć tak, by nie zmienił koloru. Wsypać do miksera i zmielić na gładką masę, dodać olej i sól, miksować jeszcze kilka minut. Aby pasta miała płynną konsystencję, należy dodać nieco więcej oleju z winogron.CiekawostkaNasiona sezamu pochodzą od tropikalnej rośliny. Umieszczone są w strąkach, które pękając wydają dźwięk przypominający otwarcie zamka.
co na przeziębienie dla niemowląt, zielony detoks, amarantus przeciwwskazania, miód manuka katowice, basilic
yyyyy
