Description
Teff Teff to rodzaj zboża rosnącego głównie w Afryce, w Etopii Teff uznawany jest za ziarno życia, ponieważ zawiera tak wiele ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składników odżywczych, że tamtejsza ludność może żywić się głównie nim przez wiele lat. Teff jest zbożem naturalnie bezglutenowym, bez obaw więc mogą go spożywać osoby chore na celiakię, czy nietolerujące glutenu. Jeżeli chodzi o jego bogactwo składników odżywczych, to zdecydowanie bije na głowę inne ziarna – zbliżone właściwości do teffu ma tylko canihua. Teff odznacza się dużą zawartością żelaza, jest to szczególnie ważne dla kobiet w ciąży, które od drugiego trymestru mogą mieć niedobory żelaza, a także dla osób, które spożywają niewielkie ilości czerwonego mięsa, lub nie spożywają go wcale. Ziarno teff ma również duże ilości błonnika pokarmowego, ponieważ aż 30% węglowodanów, które z niego pochodzą stanowi czysty błonnik. Jest on także źródłem dobrze przyswajalnego przez organizm ludzki białka, dlatego powinien być stałym punktem w menu wegetarian i wegan – zawiera wiele cennych i niezbędnych dla organizmu aminokwasów. Warto również podkreślić, że teff jest dobrym źródłem manganu oraz witaminy K. Skład: 100% ziarno teff (miłka abisyńska, zboże pochodzące z Etiopii) Teff ziarno Ziarno teff należy najpierw dokładnie opłukać (co nie jest łatwe ze względu na ich mały rozmiar). Następnie teff przesypujemy do garnka i dolewamy do niego wody w stosunku 1:1. Teff gotujemy około 7 minut, jednak warto zostawić je jeszcze na 5 minut w garnku pod przykryciem. Teff wartości odżywcze Wartość energetyczna 334 kcal Tłuszcz (w tym kwasy tłuszczowe nasycone) 2,1 g (0,7g) Węglowodany (w tym cukry) 65,4 g (5,6g) Błonnik 19 g Białko 12,3 g Sól 0 g Indeks glikemiczny 50 Waga netto: 1000g
chleb czerstwy, yerba mate co to jest, wierzba płacząca liść, faible, z czym jeść jarmuż, olej arganowy organic, domowe sposoby na dbanie o włosy, cynk zastosowanie, tempeh
yyyyy
