Opis
Nazywany Królem Miodów, ponieważ trudność i pracochłonność w pozyskaniu, a także mała ilość wrzosowisk w Polsce sprawia, że dostępny jest w nielicznych pasiekach. Pozyskiwany jest od pszczół w okresie wakacyjnym – od lipca do października, z kwiatów wrzosu. Z pól wrzosowych pszczoły zbierają nektar na miód o konsystencji galaretki, który urzeka zapachem wrzosu i niezapomnianym, gorzkawym smakiem, co nie oznacza że nie jest słodki. Ma bardzo przyjemny, delikatny smak i aromat przypominający zapach kwiatów wrzosu. Ma barwę jasnobrunatną z jaśniejszym lub ciemniejszym rubinowym odcieniem. Galareta robi się w nim stosunkowo szybko. Po ewentualnym skrystalizowaniu robi się pomarańczowy rzadziej ciemnobrunatny. Ma on wtedy konsystencje drobnoziarnistą. W smaku jest lekko gorzki ze słodkim dnem. W oddali wyczuwa się też nutę ostrości. Dość mocno wyczuwalny jest zapach wrzosu co powoduje, że jest on tak aromatyczny.
omega 3 9 6, cynamon kraj pochodzenia, aminokwasy kwasowe, selen gdzie jest w jedzeniu
yyyyy
