Description
WłaściwościWarto zwrócić uwagę na to, iż matcha, jako że jest sproszkowana, jest w całości przyswajana podczas wypijania naparu. Gdy parzymy liście zielonej herbaty, te zostają w czajniczku, a substancje nie przenikają w pełni do wody.Przyjmuje się, że matcha ma działanie 10 razy silniejsze od tradycyjnego naparu z zielonej herbaty.Co znaczy tyle, iż jedna jej filiżanka odpowiada około dziesięciu filiżankom parzonej herbaty liściastej (parzenie powoduje uwolnienie się do wody jedynie około 10% składników odżywczych znajdujących się w suszu).Matcha pozwala zarazem na utrzymanie wysokiej bystrości umysłu i koncentracji, jak i na zachowanie idealnego spokoju. Tym samym w pewnym sensie i pobudza, i wycisza. Co więcej, jest bogatym źródłem antyoksydantów, a więc redukuje oznaki starzenia się skóry, pozwalając jej zdecydowanie dłużej zachować jędrność i odpowiedni koloryt. Poza tym, matcha wykazuje działanie wspomagające odchudzanie – redukuje apetyt oraz przyspiesza metabolizm, a także alkalizuje organizm (zakwaszenie organizmu utrudnia walkę z nadwagą), a więc zarówno bezpośrednio, jak i pośrednio przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Sama w sobie nie dostarcza również żadnych kalorii.Matcha jest źródłem nie tylko antyoksydantów, ale i witamin. Unikatowa kompozycja zawartych w niej substancji wspomaga układ odpornościowy, a więc jej picie jest doskonałym elementem profilaktyki wielu infekcji. Ponadto reguluje nadciśnienie krwi oraz ryzyko chorób serca. Dodatkowo detoksuje organizm, przy czym nie obciąża wątroby, a także pomaga podczas biegunki – redukuje nieprzyjemne objawy i uzupełnia odwodniony organizm w niezbędne substancje odżywcze.Co ciekawe, matcha ma w swym składzie naturalnie związany fluor (nie sztucznie zawiązany, jak np. w paście do zębów), a więc jej regularne picie poprawia stan zębów – zapobiega próchnicy, pojawianiu się nieestetycznego nalotu i zabija znajdujące się w jamie ustnej bakterie.Zastosowanie w kuchniW Japonii można kupić np. lody czy cukierki i ciasteczka przygotowane z wykorzystaniem matchy. Mają one interesujące walory smakowe oraz uroczy lekko zielony kolor.Choć mało kto ma dostęp do oryginalnych japońskich słodkości, desery z dodatkiem matchy mogą zagościć na każdym polskim stole. I tak np. by przygotować aromatyczne zielone ciasteczka, wystarczy wyrobić kruche czy maślane ciasto zgodnie z typową recepturą, dodając do niego herbaciany proszek. Możemy dodawać go również do ciasta na naleśniki, biszkopt, gofry, makaron czy kluseczki, a także do np. kremów do ciast. Wspaniały orzeźwiający smak mają też np. domowe lody i owocowo-jogurtowe koktajle z dodatkiem matchy.Jak parzyć herbatę matcha?- wsypać do miseczki 0,5 łyżeczki- zalać 75 ml przegotowanej wody o temperaturze około 70-80 stopni- „ubijać” napój przez około pół minuty przy pomocy miotełki, łyżeczki bądź spieniacza do mleka- w Japonii bardzo często pije się matchę mleczną, więc polecamy dodać mleko.PS. Spieniacz do mleka to nasz domowo odkryty patent 🙂 Według nas lepiej się sprawdza niż łyżeczka..Jeżeli proponowana proporcja jest zbyt intensywna, należy samemu, według własnych upodobań, wyregulować ilość wsypywanego proszku.
kakao 16 proszek, czy ryż jest bezglutenowy, skrobi kukurydzianej, ksylitol co to jest, farba złoty brąz, gotowa mieszanka do wypieku chleba, ostropest olej jak stosować, zielona fasola mung, do czego kapary, jagody goji 500 opinie, czarna malwa, szafran turecki przyprawa, flos polska
yyyyy
