Mąka owsiana wysokobłonnikowa Bio od Horeca Surowce – smak i struktura w każdym wypieku
Jeśli szukasz składnika, który wnosi do receptur nie tylko charakter, ale też korzystny profil błonnika, Horeca Surowce Mąka Owsiana Wysokobłonnikowa Bio Surowiec 25 Kg 8 jest bardzo trafnym wyborem. To ekologiczna mąka owsiana powstająca z przemiału ziaren owsa, które zostały pozbawione zewnętrznej, twardej okrywy. Dzięki temu produkt zyskuje przyjemną, łatwą w obróbce konsystencję i dobrze współpracuje z innymi rodzajami mąk.
W praktyce sprawdza się zarówno w pieczywie mieszanym, jak i w wypiekach słodkich. Wysoka zawartość błonnika pomaga wzbogacić teksturę oraz wydobyć pełniejszy smak, zwłaszcza gdy łączysz owies z mąką pszenną lub żytnią.
Skład i pochodzenie: certyfikowany ekologiczny owies
Podstawą produktu jest mąka owsiana wysokobłonnikowa w 100%. Zawiera gluten, ponieważ owies jest składnikiem, który w naturalny sposób może wchodzić w interakcje z białkami zbóż. Jednocześnie jest to certyfikowany składnik ekologiczny, co potwierdza, że receptura opiera się na surowcu pochodzącym z kontrolowanych upraw zgodnych z zasadami rolnictwa ekologicznego.
To dobry kierunek dla lokali gastronomicznych i piekarni, które chcą wprowadzać do oferty produkty „bardziej świadome” – bez rezygnowania z jakości wypieku. Właśnie dlatego Horeca Surowce Mąka Owsiana Wysokobłonnikowa Bio Surowiec 25 Kg 8 jest wybierana do zastosowań Horeca i produkcji na większą skalę.
Jak wykorzystać mąkę owsianą wysokobłonnikową w kuchni i w piekarni
Największą zaletą tej mąki jest jej wszechstronność. Możesz używać jej do wypieku pieczywa mieszanego, łącząc z mąką pszenną lub żytnią, aby uzyskać lepszą strukturę i smak. W ten sposób owies staje się wsparciem dla receptury, a nie jej „przeciążeniem”.
Sprawdzi się także w przepisach słodkich. W praktyce często trafia do ciasta naleśnikowego, wypieku blinów, a także placków. Jeśli tworzysz menu sezonowe lub pracujesz nad wariantami „fit”, wysoki poziom błonnika jest argumentem, który klienci doceniają.
- Do pieczywa mieszanego: łącz z mąką pszenną lub żytnią, by poprawić teksturę.
- Do wypieków słodkich: naleśniki, bliny, placki – dla charakterystycznego, owsianego smaku.
Wartość odżywcza i informacje alergenne – co warto wiedzieć przed użyciem
W 100 g mąki znajdziesz 351 kcal. Produkt dostarcza 7,1 g tłuszczu (w tym 1,4 g kwasów tłuszczowych nasyconych) oraz 56 g węglowodanów, w tym 1,1 g cukrów. Szczególnie wyróżnia się 9,7 g błonnika na 100 g, a także 11 g białka.
Jeśli chodzi o sód, w specyfikacji podano 0,02 g soli. To istotne przy komponowaniu receptur o określonym profilu żywieniowym.
Informacja alergenna: produkt zawiera gluten. Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam oraz soję. W zastosowaniach gastronomicznych warto uwzględniać te kwestie w procesie przygotowania i komunikacji z gośćmi.
Specyfikacja produktu, logistyka i dane producenta
To mąka sprzedawana w opakowaniu 25 kg. W opisie widnieje istotna informacja logistyczna: minimum logistyczne wynosi 25 kg, a sprzedajemy wyłącznie wielokrotność tej liczby. Dzięki temu łatwiej zaplanować zakupy do produkcji zbiorczej.
Producentem jest BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO. Należy też zwrócić uwagę na warunki przechowywania: produkt powinien znajdować się w suchym i chłodnym miejscu, aby zachować jakość i właściwości mąki.
| Parametr | Dane |
|---|---|
| Nazwa | Horeca Surowce Mąka Owsiana Wysokobłonnikowa Bio Surowiec 25 Kg 8 |
| SKU | f1a6f09d989c |
| Cena | 7.59 zł |
| Opakowanie | 25 kg (sprzedaż wielokrotność 25 kg) |
| Skład | mąka owsiana wysokobłonnikowa 100% (zawiera gluten; certyfikowany składnik ekologiczny) |
| Wartość odżywcza (100 g) | 1479 kJ / 351 kcal; tłuszcz 7,1 g (nasycone 1,4 g); węglowodany 56 g (cukry 1,1 g); błonnik 9,7 g; białko 11 g; sól 0,02 g |
| Alergeny | zawiera gluten; może zawierać: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję |
| Przechowywanie | przechowywać w suchym i chłodnym miejscu |
| Producent | BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO |
Dlaczego warto postawić na mąkę owsianą bio w recepturach Horeca?
W kuchni zawodowej liczy się stabilność efektu i powtarzalność wypieku. Mąka owsiana wysokobłonnikowa pomaga budować receptury o wyraźnym charakterze, a jednocześnie pozwala na elastyczne łączenie z innymi mąkami. W pieczywie mieszanego typu daje szansę na wzbogacenie smaku i poprawę tekstury, szczególnie gdy owies stanowi część składu.
Jeżeli przygotowujesz naleśniki, bliny lub placki, możesz liczyć na przyjemny, owsiany profil, który urozmaica menu. To także dobry wybór dla miejsc, które chcą podkreślić jakość surowca i wprowadzać do oferty produkty ekologiczne.
Wybierając Horeca Surowce Mąka Owsiana Wysokobłonnikowa Bio Surowiec 25 Kg 8, inwestujesz w składnik o certyfikowanym pochodzeniu i wysokiej zawartości błonnika, który sprawdza się zarówno w wypiekach wytrawnych, jak i słodkich.